在农村养蜂人家里买的纯土蜂蜜,为什么每次的颜色都不一样?

行业新闻|2021-04-16
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大家知道,自然界中所有的鲜花,都有颜色。这些鲜花的颜色,就是天然的色素。不同颜色的鲜花,蜜蜂酿出的蜂蜜颜色是不相同的。这就是什么季节,什么植物开什么鲜花,什么样的鲜花酿出什么成色的蜂蜜。因此,什么季节,什么样的植物开花,就会酿出什么样的蜂蜜。春季我老家的油菜花非常丰富,金黄金黄的油菜花,产生的花粉是金黄色的,但油菜花分泌的糖分,本来是无色透明的,蜜蜂采取油菜花的蜜汁时,总会吸取一些带有黄色油菜花的汁液。因此,在春季油菜花的蜂蜜是淡黄晶莹剔透的蜜汁。

春末夏初的小麦扬花和玉米扬花,蜜蜂采取的蜂蜜,颜色就与油菜花蜜相比,要清淡得多,呈现淡淡的黄色透明浓稠状蜂蜜。原因是小麦花和玉米花,所含的汁液是近接水的颜色,因此,略带一点浅淡黄色。夏季山区的木梓树的花,是深黄色,蜜蜂采取的花粉颜色是橙色的,花汁液是一种浅棕色的。因此,夏季木梓树花的蜂蜜,是浅棕色的,就像油菜花榨出的菜籽油的颜色。秋季水稻花和豆类作物的花,颜色都是米黄色,即鹅黄色的蜂蜜,颜色非常清淡,非常漂亮。这种蜂蜜是最让人认为是纯洁的蜂蜜。

秋末冬初的菊花花粉是橙色的,蜜蜂酿制的蜂蜜中,会含有这些橙色花粉在内面,因此,蜂蜜颜色是浅橙色的,如同花生油的颜色。蜂蜜这种液体,含水量在14%左右是非常正常的产品,若是含水量大,就会分层。水的比重要比蜂蜜轻,将会浮在蜂蜜的上面。因此,蜂蜜表层含水量大,底层含水量小。冬季气温低,高浓度的蜂蜜是固态软弱体形。蜂蜜虽然不同的鲜花,带有不相同的色素,但不会影响蜂蜜的品质,始终是一种浓稠状透明物体,气味带着那种鲜花的淡淡的香味,其口感味道基本上是一样的,没有特别的区别。品质优良的蜂蜜冬季是膏状固体的物质。