“花开蜜乐”“好喔”“星康晴”各1批次蜂蜜抽检不合格

行业新闻|2021-05-13
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新京报讯(记者 刘欢)5月9日,新京报记者从国家市场监管总局官网获悉,市场监管总局公布20批次样品不合格。其中,“花开蜜乐”“好喔”“星康晴”各有1批次蜂蜜检出不合格。

抽检通告显示,标称河南蜜乐源养蜂专业合作社生产的“花开蜜乐”壹号槐花蜜(465g/瓶,2020/5/27),菌落总数检测值为1700CFU/g。《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963—2011)中规定,蜂蜜中菌落总数不得超过1000CFU/g。河南蜜乐源养蜂专业合作社对检验结果提出异议,河南省市场监管局核查后对其提出的异议不予认可。

据了解,菌落总数是指示性微生物指标,不是致病菌指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。蜂蜜中菌落总数超标的原因,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

值得注意的是,标称河南蜜乐源养蜂专业合作社生产的1批次槐花蜂蜜曾在2016年被检出含有禁用的氯霉素,检出值为0.27μg/kg。

对于涉事不合格批次“花开蜜乐”产品的后续处理情况,5月8日下午,新京报记者致电河南蜜乐源养蜂专业合作社。一位办公室工作人员称,不清楚相关情况,等待上报后回电。截至发稿前,对方尚未回复。

此次还有2批次蜂蜜产品被检出不合格。标称苏州蜜语蜂产品有限公司委托苏州香雪养蜂专业合作社生产的“好喔”枇杷蜂蜜(508g/瓶,2020/10/26),蔗糖检测值为6.9g/100g。《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963—2011)中规定,蔗糖在枇杷蜂蜜(属于桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜之外的其他蜂蜜)中的最大限量值为5g/100g。

此外,标称天津市盛福园蜂产品制造有限公司生产的“星康晴”槐花蜂蜜(500g/瓶,2020/9/4),果糖和葡萄糖检测值为33.9g/100g。《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963—2011)中规定,蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于60g/100g。

市场监管总局表示,蔗糖是检验蜂蜜质量的一个重要理化指标,天然蜂蜜中蔗糖的含量相对较少。蜂蜜中蔗糖含量超标的原因,可能是部分个体户及厂家用蔗糖(白糖或红糖)熬制后掺入蜂蜜中,导致蔗糖含量过高。果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分,是检验蜂蜜质量的重要理化指标。果糖和葡萄糖含量不达标会影响蜂蜜品质。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不达标的原因,可能是蜂蜜酿造时间不足,蜂蜜不成熟导致水分含量过高;也可能是不法企业为提高产品感官质量向蜂蜜中添加糖浆或者直接使用糖浆造假。

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