检验蜂蜜纯度的方法?正宗蜂蜜怎么分辨?

行业新闻|2021-05-13
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蜂蜜香甜好吃,生活中很多人喜欢饮用蜂蜜水,但是市面上的蜂蜜良莠不齐,很多人担心买到假蜜,那有什么检验蜂蜜纯度的方法呢?

大家在生活中可能了解过很多识别蜂蜜纯度的方法,这些方法是否真的有效呢?下面田野牧蜂带大家了解一下。

⑴纸巾测试法:准备一张纸巾和适量蜂蜜,先将纸巾平铺在桌子上,取适量蜂蜜滴在纸巾上面,等待大概2分钟。如果蜂蜜快速扩散渗透纸巾,说明蜂蜜质量不佳;如果蜂蜜扩散速度较慢,很难被纸吸收,说明蜂蜜质量不错。

⑵拉丝鉴定法:用筷子蘸取适量蜂蜜,若蜂蜜很快断掉,不拉丝质量不佳,如果蜂蜜拉丝,而且拉丝后容易回弹,回弹较快,这样的蜂蜜则是优质蜂蜜。很明显上述所说的两种方法都不能准确的判断蜂蜜质量,纸巾和拉丝鉴定法都只能判断蜂蜜的含水量。纯正蜂蜜由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成。

因此,成熟蜜含水量低于20%,但是一些假蜜和劣质蜜可以通过高温蒸发水分,含水量也不高,比如浓缩蜜。纯正蜂蜜与劣质蜜、假蜜最大的区别在于成分,所以目前判断蜂蜜真假准确率较高的方法是蜂蜜质量检测,田野牧蜂建议选择经过多方质量检测合格的蜂蜜产品,这样的蜂蜜质量更有保障,吃起来更安全放心。

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