野生土蜂蜜非常珍贵,真假蜂蜜区别很大!

行业新闻|2021-06-05
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记得小时候一提到蜂蜜都会联想到病人,孕妇,有钱人。可想而知蜂蜜在人们心中是非常珍贵的,可是随着生活质量的提高,蜂蜜慢慢成为日常食用品,甚至还融入进了菜肴里。为了盈利,自然而然造假的人也越来越多。人们对蜂蜜也半信半疑,而土蜂蜜更是可遇不可求。


而在云南,由于地处热带,生态环境良好,野生土蜂蜜非常普遍,当地人都是用瓶当水直接喝。3月份春暖花开便是野生蜂找巢穴的季节,野生蜂喜欢在靠水,花多,有土洞,石洞的地方找巢穴。因此,当地人喜欢在这段时间,用木板钉成蜂箱或者把树中心挖空后留个小缝,再用牛粪做成洞口样,滴上几滴蜂蜡,放到山上,野生蜂便会自己找进去。听老人说,野生蜂是最爱干净的,不干净的人放的都不会来。


每年繁花盛开的时候便是采蜜的最佳季节。野生蜂蜜跟一般蜂蜜不一样,浓度非常高,就算蜂蜜不小心滴在衣服上,都不会被衣服吸收,也不会流下,就像凝固了一样。颜色也非常漂亮,大多呈琥珀色或深琥珀色液体状,不像单花蜜一样有固定的颜色,跟蜜源的分布有关。而鉴定真假土蜂蜜,最重要的依据就是真土蜂蜜在低温条件,很快便能结晶成琥珀色或偏黄色的猪油状,而不能结晶的土蜂蜜肯定是假的。


野生土蜂蜜也是百花蜜中的一种,营养丰富。带有自然的花香味和淡淡的中药香味,味道甜润中略带微酸味,有轻微的辣喉感。它的食用功效也特别多,润肠通便,美容养颜,增强免疫等等。在当地1斤100多便能买到纯正的野生土蜂蜜,也由于野生土蜂蜜深受青睐,市场上出现了很多假蜂蜜。如果要购买,一定要带上懂行的人,不然很容易上当受骗。


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